Postup 

Pomůcky a chemické potřeby:

Zkumavky, vzorek bílkoviny (vaječný bílek), 10% roztok octanu olovnatého (T), nasycený roztok síranu amonného, 96% denaturovaný alkohol (F), taninový roztok

Postup:

Do zkumavek odměříme 2 ml roztoku bílkoviny a do jednotlivých zkumavek přidáme:

a)         2 ml octanu olovnatého

b)         2 ml nasyceného roztoku síranu amonného

c)         2 ml ethanolu a promícháme

d)          1 ml taninový roztok