Čichový vjem je skoro vždy výsledkem komplexního působení řady chemických látek.

     Řada nižších těkavých esterů příjemně voní a je součástí ovocného aromatu. Obecně u této skupiny látek nejsou biologické účinky výrazněji nepříznivé. V těle částečně hydrolyzují na kyselinu a alkohol. Proto se za nejrizikovější z nižších esterů považuje methylformiát, ale i další estery kyseliny mravenčí (formiáty), šťavelové (oxaláty) a akrylové (akryláty).

     Uveďte příklady v jakých vůní se konkrétní estery vyskytují?