Ethylformiát (mravenčan ethylnatý) se připravuje esterifikací kyseliny mravenčí ethanolem.
Kyselina
mravenčí je dostatečně silnou kyselinou pro vytvoření
potřebného kyselého prostředí, a proto není nutné přidávat jako zdroj protonů silnou minerální kyselinu, jako je tomu při esterifikaci slabších kyselin. Reakční rovnováhu je však třeba ovlivňovat přídavkem chloridu vápenatého, který poutá vznikající vodu.
Tím se posouvá reakční rovnováha ve prospěch produktů.
Ethylformiát je složkou
rumové esence. Dále se využívá jeho fungicidních vlastností
při konzervaci tabáku, obilí, sušených plodů apod.
|